老闆紀怡明是台灣紡織二代，因為愛吃江戶前的日本料理，特別從國賓YU壽司請來蔡全成師傅坐鎮「旬採」。「旬採」指的就是當令、新鮮食材。
2022年10月4日—旬採鮨処-蔡全成師傅地址:中山北路2段50巷3號1樓電話2521-9679(2日前預約制)店休日:日曜日.豐富的圖文~讓人食指大動~不知道蔡師傅還認不認識偶呢~ ...
旬採鮨処-蔡全成師傅地址:中山北路2段50巷3號1樓電話2521-9679(2日前預約制)店休日:日曜日.豐富的圖文~讓人食指大動~不知道蔡師傅還認不 ...
位於中山北路上的旬採，已是許多嗜食日本料理饕客的口袋餐廳。從日本進口九成以上...旬採執行長蔡全成挾了幾片肉放進鍋中。也是幾秒鐘的時間，顛覆了以上關於吃涮涮鍋 ...
董事蔡全成.2015年9月.新增董監事:董事李茂忠;變更持股:紀怡明的持股1,018,100變更1,993,100;離職董監事:董事長周川(泰永投資有限公司);負責人周川變更為 ...
2022年5月30日—店長成哥（蔡全成）一個凍齡的妖怪，娃娃臉看起來像25歲，但是實際年齡卻是多一倍，之前他在磯勢待過，也是前國賓飯店YUSUSHI料理長，怪不得口感如此的 ...
這一家店旬採是在中山北路的某個小巷裡，從店門口開始到裡面的原木裝潢還有...店長成哥（蔡全成）一個凍齡的妖怪，娃娃臉看起來像25歲，但是實際年齡卻是多一 ...
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2021年12月4日—喜歡日本料理的朋友一定聽過蔡全成師父這位年輕的天才台灣主廚讓很多日本的料理師父趨之若鶩聽說連米其林三星主廚來台都指定到訪!
喜歡日本料理的朋友一定聽過蔡全成師父這位年輕的天才台灣主廚讓很多日本的料理師父趨之若鶩聽說連米其林三星主廚來台都指定到訪!!一向對 ...